Nach der Übernahme des elterlichen Hofes begannen wir diesen Stück für Stück auf den Anbau von Haselnüssen neu auszurichten. Einige vorhandene Gerätschaften konnten weiter genutzt, andere mussten und müssen noch neu angeschafft werden.
Ein großes Anliegen ist uns die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Produkten. Seit Anfang 2020 sind wir als Biobetrieb zertifiziert. So können wir nach der Umstellungsphase ab 2023 regionale Bioprodukte aus dem Oberen Werntal anbieten. An erster Stelle stehen hier natürlich unsere Haselnüsse, die wir inzwischen auf über 3 Hektar anbauen.
Zusätzlich legten wir eine kleine Streuobstwiese an. Die Äpfel, Birnen, Quitten und Walnüsse werden unsere Angebotspalette an Bioprodukten erweitern.
Unsere Ideen für die Zukunft reichen vom Verkauf ganzer Nüsse, über eine Weiterverarbeitung zu Aufstrichen und Pesto bis hin zu Kleingebäck. Bis wir diese Ideen umsetzen können, vergeht aber noch etwas Zeit.